Các món cơm bình dân kinh doanh đắt khách nhất

Quán cơm bình dân đang là địa điểm quen thuộc với nhiều người từ sinh viên, học sinh đến người lao động, công sở bởi giá thành rẻ và khẩu vị phù hợp . Chính vì thế mà nhiều quán cơm mọc lên như nấm, bởi cách chế biến đơn giản, dễ làm và quan trọng là lợi nhuận thu được từ loại hình kinh doanh này khá cao.

Cũng chính vì những điều kiện thuận lợi từ cách chế biến đến đối tượng kinh doanh mà khá nhiều người có suy nghĩ mở quán cơm. Tuy nhiên, để tạo nên điểm khác biệt và giữ chân thực khách lâu thì chúng ta cần nắm chắc những kinh nghiệm cốt yếu như khẩu vị phù hợp, chất lượng, giá cả bình dân mà lại vừa tiết kiệm chi phí cũng như thu được lợi nhuận tốt.

Cùng Nhật Nam theo dõi bài viết “các món cơm bình dân kinh doanh đắt khách”, “top 5 thực đơn cho quán cơm bình dân” dưới đây để trả lời cho câu hỏi tưởng dễ mà lại vô cùng khó khiến nhiều người mắc sai lầm và làm quán ăn của bạn mất khách.

Menu món ăn cho quán cơm cần quan tâm những gì?

 1. Cách chọn thực đơn cơm bình dân

1.1 Các món cơm bình dân dễ nấu

Hãy chọn các món đơn giản dễ nấu thay vì tìm tòi các thực đơn cầu kì sẽ hợp khẩu vị với đại đa số người dân, dễ ăn và đảm bảo làm hài lòng hầu hết các thực khách ghé thăm .

Bên cạnh đó, việc nấu cơm bình dân cũng không khác gì nấu cỗ, vì vậy nên ưu tiên chọn các món đơn giản để tiết kiệm thời gian cũng như công sức nấu.

Nếu bạn cứ cố gắng tạo ra những món ăn cầu kì hóa mỹ, sẽ rất tốn thời gian cũng như công sức, nguyên liệu và hơn thế nữa là dễ dàng bị đem ra so sánh. Hãy đơn giản hóa thực đơn cho quán để luôn tạo ra cảm giác thoải mái, tiết kiệm chi phí và vẫn đảm bảo dược lượng khách ổn định.

1.2 Chọn các món cơm bình dân nguyên liệu không quá đắt đỏ

Đã gọi là cơm bình dân thì chỉ dao động từ mức giá 15.000đ cho đến 45.000đ. Vì vậy khâu chuẩn bị nguyên liệu là vô cùng quan trọng, để đảm báo có lãi thì chúng ta chỉ nên chế biến những món đơn giản, ít nguyên liệu, giá thành vừa phải. Đảm bảo thực khách ngon miệng, an toàn vệ sinh và bạn lại vừa có lãi.

Đây chính là yếu tố thu lãi nhưng không phải quán cơm nào cũng làm được, hay có nhiều quá cơm lại sử dụng các thực phẩm bẩn, kém chất lượng dẫn đến những hành vi vô gây hại sức khỏe cho con người

1.3 Chọn thêm một vài món ăn đặc biệt thay đổi mỗi tuần

Tuy nhiên, việc cứ chọn các món đơn giản trong phạm vi an toàn cũng là một điều không hay. Khẩu vị thỉnh thoảng cần phải được thay đổi để tạo cảm giác mới lạ cho khách hàng và là điều cốt yếu là níu chân thực khách. Hãy suy nghĩ và tạo ra vài món lạ mắt, đặc biệt để làm phong phú thêm thực đơn quán và tạo điểm khác biết thu hút khách hàng.

Nếu thỉnh thoảng trong thực đơn của quán có thêm một vài món đặc biệt, được bạn thay đổi theo từng tuần hay từng tháng thì chắc chắn lượng khách đến quán bạn cũng sẽ gia tăng.

2. Các món cơm bình dân dễ nấu – dễ bán – có lãi

Dưới đây là một số món ăn chế biến từ những nguyên liệu chủ chốt, dễ nấu, hợp khẩu vị với đại đa số khách hàng và dễ thu được lợi nhuận nhất.

 2.1 Các món từ thịt heo

Hầu hết các bà mẹ nội trợ đều không có ý tưởng nhiều về thịt heo, đa số chỉ quanh quẩn trong các món thịt, kho, chiên. Khiến cho thịt heo trở thành món ăn ngán ngẩm trong thực đơn hàng ngày.

Các món từ thịt heo trong ẩm thực Việt vô cùng đa dạng, từ miền xuôi lên miền ngược, từ dân giã cho tới cầu kì, biến tấu mang lại hương vị khác nhau khó lòng quên. Bạn có thể chọn thực đơn thịt heo cho quán các món dưới đây:

– Thịt heo quay

– Thịt heo tẩm bột chiên

– Thịt băm

– Thịt kho nước dừa

– Thịt heo xá xíu

– Thịt heo lắc tắc

2.2 Các món cơm bình dân từ cá

Như chúng ta đã biết,ngoài hàm lượng protein từ thịt, trứng cung cấp… Thì cá cũng cung cấp được lượng protein dồi dào, dễ hấp thụ lại chứa ít chất béo. Là nguồn thưc ăn chứa nhiều khoáng chất tốt cho xương, tim mạch và não bộ. Chính vì vậy, đây là thực phẩm không thiết trong bất kì thực đơn nào.

Tuy nhiên đây cũng là một thực phẩm rất dễ tanh, trong khi với một quán cơm thông thường bạn sẽ phải làm trước rồi đợi khách hàng ghé mua. Trung bình sẽ mất tầm 2 -3 tiếng, nên hãy chọn các món có độ bảo quản cao, tránh hấp hay chiên rán. Thay vào đó, bạn có thể chọn các món hấp hay sốt như:

– Cá kho tộ

– Cá sốt cà chua

– Cá kho cay

– Cá cơm rim

2.3 Thực đơn cơm bình dân với thịt gà

Gà là loại thực phẩm quen thuộc, vừa rễ lại vừa chế biến. Đây là loại thực phẩm dễ chọn nhất và có thể biến hóa đa dạng nhất khi phục vụ khách hàng

– Gà xào xả ớt

– Chân gà ngâm xả ớt

– Gà rang muối

– Gà xào nấm

– Đùi gà sốt

– Gà rang gừng

2.4 Các món cơm bình dân với trứng

Trứng là mọt thực phẩm quen thuộc với mọi người. Giống như cá, giàu chất protein và cũng rất dễ tanh. Chính vì vậy, chúng ta nên ưu tiên các món mặn với trứng hoặc luộc để nguyên vỏ:

– Trứng kho thịt

– Trứng luộc

2.5 Các món cơm bình dân với đậu

Đậu hũ (hay còn gọi là đậu phụ) là một trong các thực phẩm bổ dưỡng và dễ ăn, giá thành lại rẻ. Chúng được làm hoàn toàn từ đậu nành,  vì vậy hàm lượng các chất dinh dưỡng có trong đậu phụ rất cao và thích hợp cho những người ăn chay. Bên cạnh đó, hàm lượng đạm thực vật trong đậu hũ cũng dễ tiêu hơn các loại động vật. Chính vì vậy mà chúng là nguyên liệu được dùng rộng rãi phố biến và có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau.

– Đậu phụ sốt

– Đậu phụ nhồi thịt

– Đậu phụ non sốt thịt băm

2.6 Các món cơm bình dân từ rau củ quả

Rau củ quả là một thành phần không thể thiếu trong bất cứ bữa cơm nào, một bữa ăn chỉ có thịt cá mà không có rau củ sẽ rất ngán và không đảm bảo dinh dưỡng. Vì vậy, quán hoàn toàn có thể chế biến các món rau theo mùa để đảm bảo giá nhập rẻ, mà lại đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

– Rau muống luộc, cải thìa luộc, đỗ luộc, su hào luộc.

– Rau muống xào tỏi, cải xào thịt

– Dưa muối, sung muối, cải bắp muối, cà muối.

– Nộm su hào cà rốt

3.Khi lên thực đơn cho quán cơm bình dân cần lưu ý những gì?

1.Tìm và lựa chọn nguyên liệu 

Trong lĩnh vực ăn uống thì yếu tố chất lượng là điều cần thiết và đặc biệt quan trọng bởi đây là yếu tố giữ chân khách hàng lâu dài. Bạn nên cẩn thận lựa chọn nguồn nguyên liệu đầu vào, đảm bảo được an toàn vệ sinh thực phẩm. Bạn có thể tự mình đi chợ đầu mối và tự lựa chọn nguyên liệu và nên lựa chọn hàng tươi ngon, tránh hàng ôi thiu, dập nát. Có thể dự trù những mặt hàng mua được số lượng nhiều như : gạo, các loại gia vị, dầu ăn,… Và nếu như bạn có thể liên hệ với những người bán ở chợ gần nhất, kêu họ bỏ mối, cuối tuần tính tiền luôn một lần thì càng tốt.

Mới mở quán cơm mua nguyên liệu ở đâu?

– Chợ đầu mối

– Siêu thị

Khi bạn mua có khối lượng lớn thì chợ đầu mối đương nhiên sẽ là lựa chọn ưu tiên nhất. Với lượng lớn sản phẩm chắc chắn bạn sẽ được chiết khẩu thêm , vì vậy cơ hội thu lãi của bạn càng cao.

Tuy nhiên, lưu ý rằng trong bất kì trường hợp nào, cũng đừng ham rẻ mà mua những nguyên liệu kém chất lượng, gây hại đến sức khỏe của mọi người. Bữa cơm luôn là niềm vui tinh thần sau một ngày dài mệt nhọc, chính vì vậy nếu bạn tỉ mỉ cẩn thận  và trân trọng nó, tự nhiên khách hàng cũng sẽ trân tọng và đồng hành cùng cửa hàng của bạn..

2. Đa dạng hóa menu quán cơm

Món ăn cũng nên đa dạng và phải luôn được cải tiến, thay đổi theo thời tiết. Nếu thời tiết nóng, oi bức thì các bạn nên ưu tiên các món canh cá, canh chua,…còn trời lạnh thì ưu tiên cho các món xào, rán, nướng.

Trong thời gian đầu thì nên làm thức ăn vừa đủ, món luôn được thay đổi và bạn cũng nên quan sát kỹ những món nào “bán chạy” và những món “bị ế” để đưa ra sự điều chỉnh menu một cách hợp lý.

3. Liên kết với các app

Thời đại công nghệ đã chạm cửa và đang được tối đa hóa sử dụng. Đại đa số tại mọi người đều ngại đi ra ngoài ăn và đặt trên các mạng xã hội. Chính vì vậy, việc liên kết với các app bán hàng online sẽ giúp doanh thu quán bạn cao hơn rất nhiều nhất là khi thời tiết xấu.

Các app giao đồ ăn online được sử dụng rộng rãi nhất

4.Vấn đề khác:

Khi kinh doanh quán cơm, ngoài việc bán cơm trực tiếp cho khách, bạn có thể thêm một dịch vụ khác cho quán của mình như là ship cơm tận nơi cho khách, bán kính gần thì dù ít hay nhiều cũng có thể giao cho khách, còn nếu như ở xa hơn thì sẽ tính thêm tiền ship và chỉ giao trên 5 suất chẳng hạn, để ưu tiên cho những công ty, trường học gần chỗ mình kinh doanh.

Điều này sẽ giúp cho quán cơm của bạn kinh doanh được tốt hơn, không “bị ế” và lâu dần thì sẽ có khách quen gọi order món thường xuyên hơn.

Top 10+ thực đơn cho quán cơm bình dân

Muốn kinh doanh quán cơm hiệu quả, đắt khách bên cạnh yếu tố trang trí của hàng đẹp mắt, thu hút thì thực đơn đa dạng đang đóng vai trò cốt yếu nhất mang đến sự thành công.

Một số món ăn chính phải phù hợp với thực đơn của quán cơm bình dân

1.Các món từ thịt lợn

– Thịt xốt đậu hũ

– Thịt luộc

– Thịt kho tàu

– Thịt xào giá đỗ

– Thịt nấu đông

– Thịt băm viên

– Thịt kho nước dừa

– Thịt quay hoặc thịt tẩm bột chiên giòn

Các món từ thịt lợn

2. Các món ăn với rau

– Rau muống, rau cải ngồng, rau ngót…

– Rau củ luộc chấm kho quẹt

Các món ăn với rau

3.Các món với cá

– Cá chiên giòn

– Cá kho tộ

– Cá kho tiêu

– Cá tẩm bột chiên giòn

Các món với cá

4.Các món với trứng

– Trứng chiên

– Trứng luộc dầm nước tương

– Trứng ốp la

Các món với cá

5.Các món với thịt bò

– Bò xào sả ớt

– Bò xào sa tế

– Bò xào cần

Các món với thịt bò

6.Các món với thịt gà 

– Gà chiên giòn

– Gà luộc chấm muối tiêu

– Gà kho gừng

Các món với thịt gà 

7.Một số món phụ khác:

– Rau củ xào

– 1 vài món nộm, salad

– Đậu hũ chiên

– Tôm (chiên, xào )

– Cua (nấu canh )

– Lạc rang muối

– Các món từ giò – chả

– Bánh đa nem thập cẩm

Một số món phụ khác như nộm, salad…

Top 5 thực đơn cho quán cơm bình dân dưới đây sẽ giúp các bạn có thêm kinh nghiệm trong việc lựa chọn thực đơn

Nếu bạn muốn quán cơm của mình buôn may bán đắt thì đừng quên bỏ qua top 5  thực đơn dưới đây nhé :

1.Thực đơn 1 : Bữa cơm gia đình

Có một chân lý rằng nếu như bạn ăn cơm quán nhiều thì chắc chắn sẽ bị ngán. Vì vậy chúng ta có thể sử dụng một số thực đơn trong bữa cơm gia đình để tạo sự mới lạ nhưng cũng không kém phần quen thuộc. Chắc chắn khách hàng của bạn sẽ nhớ mãi không quên:

– Rau lang xào tỏi

– Tôm rang

– Thịt ba chỉ rang cháy cạnh

– Cà pháo

– Canh cua

Top 5 thực đơn cho quán cơm bình dân

Thực đơn trên đều là các món đơn giản, bình dân, dễ làm và phù hợp khẩu vị của tất cả mọi người.

2.Thực đơn 2: bữa cơm quê

– Cá kho tộ

– Đậu phụ

– Rau muống luộc

– Dưa bóp

– Canh rau uống luộc dầm sấu

Thực đơn bữa cơm quê

3.Thực đơn 3 : Bữa cơm thanh đạm

– Thịt luộc

– Đậu sốt

– Mướp đắng xào trứng

– Canh cải nấu thịt

Bữa cơm thanh đạm

4.Thực đơn 4: Bữa cơm dinh dưỡng

– Cá kho cay

– Trứng luộc

– Hoa bí xào tép

– Ruốc

– Bắp cải luộc

– Canh bắp cải luộc

Bữa cơm dinh dưỡng 

5. Thực đơn 5: Bữa cơm khoa học

– Thịt heo luộc

– nộm rau củ

– Salad rau quả

– Canh mướp đắng nhồi thịt

Bữa cơm khoa học

Quán cơm bình dân quán cơm bình dân gần đây

Tùy vị trí mà các bạn đang ở để có thể tìm kiếm định vị các quán cơm bình dân. Hiện nay, thị trường công nghệ 4.0 đang phát triển mạnh mẽ vậy nên việc tìm kiếm các địa chỉ quán cơm gần hay xung quanh bạn là điều rất dễ dàng.

Top 10 quán cơm bình dân ngon nhất Hà Nội

1.Quán cơm tự chọn Thanh Nga

7.Cơm sườn Đào Duy Từ

Nhật Nam hy vọng với những gợi ý trên bạn sẽ chuẩn bị được các thực đơn cơm trưa bình dân thật hấp dẫn phục vụ khách hàng của mình. Đồng thời kinh doanh hiệu quả, tăng nguồn doanh thu nhanh chóng.

Đây hầu hết là những món ăn đơn giản, dễ làm nhưng lại thân thuộc với đại đa số đối tượng, đảm bảo giúp quán của bạn thu hút lượng lớn khách hàng trong thời gian ngắn nhất

Mọi chi tiết thắc mắc xin liên hệ BĐS Nhật Nam:

Hotline: : 0945 867 788

Email:  [email protected]

Fanpage: Bất Động Sản Nhật Nam

>>Trang chủ